Les poireaux à l’Air Fryer sont faciles à préparer et peuvent être utilisés dans des soupes, des pâtes, des salades, des bowls, ou simplement dégustés seuls comme accompagnement ou collation saine. Temps de cuisson : moins de 10 minutes.
Est-ce que quelqu’un se souvient de l’épisode d’Emily in Paris sur les poireaux ? D’accord, c’est peut-être juste moi. Mais dans cet épisode, on expliquait que la plupart des gens n’utilisent les poireaux que pour faire de la soupe poireaux-pommes de terre. C’était mon cas. Je ne cuisinais les poireaux qu’en soupe jusqu’à ce que je découvre à quel point les poireaux rôtis dans ma friteuse à air (Air Fryer) sont savoureux.
Et c’est désormais ce que je fais tout le temps. Bien sûr, la soupe poireaux-pommes de terre reste délicieuse. Mais les poireaux à l’Air Fryer ? Un vrai délice.
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Découvrez aussi nos autres légumes à l’Air Fryer, comme les carottes, les courgettes ou le brocoli, parfaits pour varier vos accompagnements croustillants.
Ingrédients
- Poireaux
- Huile d’olive
- Thym séché (ou autre herbe séchée)
- Sel
Qu’est-ce que les poireaux ?
Les poireaux appartiennent à la famille des alliacées (qui comprend également les oignons, l’ail, les échalotes et la ciboulette). Ils possèdent des feuilles vertes et des tiges de couleur vert clair et blanc.
Ils ont une saveur douce rappelant l’oignon et sont couramment utilisés dans les soupes, comme la soupe pommes de terre et poireaux. Ils sont également délicieux cuits et incorporés dans des pâtes ou d’autres plats.
Les poireaux ont tendance à retenir de la terre entre leurs couches, il est donc essentiel de bien les nettoyer et de les faire tremper dans l’eau pour éliminer toute saleté.
Comment personnaliser
Les poireaux à la friteuse à air se prêtent facilement à toutes sortes de saveurs et d’épices ! J’adore utiliser du thym séché ou de l’estragon séché, car ces deux herbes se marient à merveille avec les poireaux.
Vous pouvez également opter pour un mélange d’herbes de Provence ou tout autre mélange d’herbes.
Pour relever un peu le goût, vous pouvez ajouter de la harissa, de la pâte de piment calabrais ou des flocons de piment rouge !
Notes de Marie
Toutes les friteuses à air ne cuisent pas de la même manière, et le temps de cuisson peut varier selon la quantité d’huile ou selon la façon dont les poireaux sont séparés. Commencez à vérifier la cuisson vers 6 minutes.
Pour obtenir des poireaux plus croustillants et frisottés, séparez les feuilles des poireaux et ajoutez un peu d’huile supplémentaire avant la cuisson à la friteuse à air. Surveillez attentivement pour qu’ils ne brûlent pas.
Temps de cuisson des poireaux à l’Air Fryer
Le temps de cuisson des poireaux à l’Air Fryer est de 7 à 10 minutes à 190–200 °C, selon l’épaisseur des rondelles et le niveau de croustillant souhaité. Remuez à mi-cuisson pour une cuisson uniforme. Les poireaux sont prêts lorsqu’ils sont tendres et légèrement dorés.
Pour connaître les durées précises selon les aliments, consultez notre tableau temps de cuisson air fryer.
Poireaux à l’Air Fryer recette rapide et croustillante
Ingrédients
- 2 poireaux seulement les parties blanche et vert clair
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- ¼ de cuillère à café de feuilles de thym séché
- ¼ de cuillère à café de sel
Instructions
- Coupez la partie vert foncé des poireaux afin de ne conserver que les parties blanche et vert clair. Jetez la section vert foncé.
- Coupez les parties blanche et vert clair en rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur et placez-les dans un bol d’eau.
- Remuez les poireaux dans l’eau en séparant les couches si nécessaire pour retirer toute trace de terre. Rincez-les, puis séchez-les sur du papier absorbant.
- Mettez les poireaux dans un bol, ajoutez huile d’olive, thym et sel, puis mélangez bien pour enrober uniformément.
- Placez-les dans la friteuse à air et faites cuire pendant 7 à 10 minutes à 200 °C, en remuant toutes les quelques minutes, jusqu’à ce que les poireaux atteignent le niveau de cuisson désiré.
- Sortez-les de la friteuse et dégustez selon vos envies.
Pour un repas complet et équilibré, servez ces poireaux avec un saumon à l’Air Fryer, riche en protéines et prêt en quelques minutes.
Comment préparer les poireaux à la friteuse à air
- Commencez par couper la partie vert foncé des poireaux. On ne consomme que la partie blanche et vert clair. Jetez la section verte foncée.
- Coupez ensuite les poireaux en rondelles d’environ 1,5 cm d’épaisseur. Placez-les dans un bol d’eau et remuez-les pour séparer les anneaux si nécessaire. Cette étape est essentielle pour enlever toute trace de terre entre les couches des poireaux.
- Séchez les poireaux sur du papier absorbant.
- Mettez les poireaux dans un bol, puis ajoutez huile d’olive, sel et herbes séchées. Si les poireaux semblent trop secs, arrosez-les d’un peu d’huile d’olive supplémentaire.
- Mélangez bien pour que les poireaux soient uniformément enrobés d’huile et d’assaisonnements.
- Déposez les poireaux dans le panier de la friteuse à air. (Vous n’êtes pas obligé d’utiliser du papier cuisson spécial friteuse à air, mais je l’ai fait ici).
- Faites cuire à 190 °C pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les poireaux soient cuits selon votre goût, en les remuant toutes les quelques minutes.
- Dégustez immédiatement !
