Les crevettes panées à la friteuse à air font partie de mes recettes préférées à l’Air Fryer. Cette recette facile est la solution idéale pour préparer des crevettes croustillantes et dorées à l’air chaud. La cuisson de crevettes fraîches à la friteuse à air permet de révéler une multitude de saveurs et de goûts délicieux, tout en restant légère et rapide.
Si vous appréciez cette recette de crevettes, vous aimerez aussi découvrir nos autres recettes à l’Air Fryer, comme les Crevettes Tempura à l’Air Fryer Croustillantes, les Crevettes surgelées à l’Air Fryer ou encore les Crevettes marinées au paprika à l’Air Fryer. Ces recettes faciles et savoureuses sont parfaites pour varier vos repas de la semaine tout en gardant des crevettes croustillantes et gourmandes.
POURQUOI CETTE RECETTE FONCTIONNE
Que vous les appeliez crevettes panées façon popcorn, crevettes croustillantes à l’Air Fryer ou simplement crevettes à la friteuse à air, l’essentiel est de préparer cette recette de crevettes à l’air chaud pour les soirs de semaine chargés. C’est la solution idéale pour obtenir des crevettes délicieusement croustillantes sans passer par la friture en bain d’huile.
Pensez à prévoir votre sauce d’accompagnement préférée pour servir avec le plat principal. La panure croustillante qui enrobe les grosses crevettes apporte énormément de goût et de gourmandise à chaque bouchée.
INGRÉDIENTS
- Grosses crevettes crues, décortiquées et déveinées (j’utilise une taille 31/40)
- Chapelure italienne ou chapelure panko, comme la chapelure Progresso
- Parmesan râpé
- Farine
- Eau
- Persil séché
- Paprika
- Sel
- Poivre noir moulu
- Œuf
Crevettes Panées à l’Air Fryer Croustillantes et Rapides
Ingrédients
- 450 g de grosses crevettes crues décortiquées et déveinées (j’utilise une taille 31/40)
- 100 g de chapelure italienne
- 25 g de parmesan râpé
- 60 g de farine tout usage
- 80 ml d’eau
- ½ c. à café de persil séché
- ½ c. à café de paprika
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir moulu
- 1 gros œuf
Instructions
- Dans un bol peu profond, ajoutez la chapelure, le parmesan râpé, le persil séché, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez à l’aide d’une fourchette pour bien combiner les ingrédients.
- Dans un autre grand bol, ajoutez la farine, l’œuf et l’eau. Mélangez pour obtenir une pâte liquide homogène.
- Enrobez les crevettes de cette pâte à base de farine et d’œuf, jusqu’à ce qu’elles soient couvertes des deux côtés.
- Passez chaque crevette dans le mélange de panko, en veillant à bien enrober chaque face.
- Vaporisez légèrement le panier de la friteuse à air, puis disposez les crevettes une par une dans le panier, sans les empiler ni les superposer.
- Pulvérisez légèrement les crevettes panées avec de l’huile d’olive, puis placez-les dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire à 193 °C pendant 8 à 10 minutes, en retournant les crevettes à mi-cuisson.
Comment préparer crevettes panées à la friteuse à air
- ÉTAPE 1 : Dans un saladier peu profond de taille moyenne, ajoutez la chapelure, le parmesan râpé, le persil séché, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez à l’aide d’une fourchette pour bien combiner tous les ingrédients.
- ÉTAPE 2 : Dans un autre grand bol, ajoutez la farine, l’œuf et l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte liquide homogène.
- ÉTAPE 3 : Ajoutez les crevettes dans la pâte à base de farine et d’œuf, puis mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées des deux côtés.
- ÉTAPE 4 : Passez chaque crevette dans le mélange de chapelure panko en appuyant légèrement afin de bien enrober chaque face.
- ÉTAPE 5 : Vaporisez légèrement le panier de la friteuse à air, puis disposez les crevettes une par une dans le panier, sans les empiler ni les superposer.
- ÉTAPE 6 : Vaporisez légèrement les crevettes panées avec de l’huile d’olive, puis placez-les dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire à l’Air Fryer à 193 °C pendant 8 à 10 minutes, en retournant les crevettes à mi-cuisson.
Je réalise cette recette avec ma friteuse à air Cosori 6,8 litres. Selon le modèle de votre friteuse à air, sa taille et sa puissance, le temps de cuisson peut nécessiter un ajustement de 1 à 2 minutes.
VARIATIONS
Utilisez de la chapelure panko – Au lieu d’utiliser de la chapelure classique, vous pouvez opter pour de la chapelure panko, qui apporte encore plus de croustillant aux crevettes à la friteuse à air.
Changez les assaisonnements – Utilisez des épices Old Bay, du poivre citronné, des flocons de piment rouge, un mélange Cajun ou toute autre saveur que vous aimez ajouter à cette recette de crevettes. Les grosses crevettes absorbent très bien les épices et les arômes.
Préparez des crevettes surgelées à l’Air Fryer – Si vous souhaitez obtenir des fruits de mer tendres, vous pouvez également cuire des crevettes surgelées à la friteuse à air. Il suffit de les disposer en une seule couche dans le panier de l’Air Fryer pour une cuisson homogène.
CONSEILS D’EXPERT
Une fois les crevettes cuites, pressez un peu de jus de citron par-dessus. C’est l’un des meilleurs accompagnements pour les crevettes et cela rehausse parfaitement leur saveur. Vous pouvez aussi les tremper dans une sauce cocktail et les déguster aussitôt.
Et si vous êtes amateur de tacos aux crevettes, ajoutez simplement les crevettes cuites dans des tortillas et régalez-vous.
CONSERVATION ET RÉCHAUFFAGE
Ces grosses crevettes font partie de ces excellentes recettes qui permettent d’avoir des restes. Laissez d’abord les crevettes refroidir complètement, puis conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour réchauffer les crevettes panées croustillantes, remettez-les au four, à la friteuse à air ou au micro-ondes. Faites-les chauffer jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes à cœur.
FAQ
Comment éviter que les crevettes à la friteuse à air collent au panier ?
Vous pouvez vaporiser le panier avec de l’huile d’avocat, c’est la meilleure manière d’éviter que les crevettes collent, ou utiliser du papier parchemin spécial Air Fryer.
Puis-je utiliser différents types de crevettes pour cette recette ?
Les grosses crevettes donnent les meilleurs résultats, mais vous pouvez aussi cuire des crevettes plus petites. Il faudra simplement ajuster le temps de cuisson pour qu’elles ne soient pas trop cuites ou brûlées. Surveillez la couleur des crevettes cuites, et tout ira bien !
Quels accompagnements se marient bien avec les crevettes cuites ?
Pour rendre les dîners en semaine plus amusants, vous pouvez ajouter des accompagnements comme une salade simple, des frites, ou juste des quartiers de citron pour garnir l’assiette.
Vous pouvez également éviter les accompagnements et garnir votre assiette de différentes sauces. Il n’existe pas de mauvaise manière de déguster ces crevettes à la friteuse à air, alors amusez-vous !
