Pendant ce temps, assaisonnez les hauts de cuisse de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.

4 hauts de cuisse de poulet désossés, sel et poivre

Placez les cuisses de poulet dans le panier de la friteuse à air et faites-les cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.

Pendant la cuisson du poulet, versez tous les ingrédients de la sauce teriyaki dans une casserole et mélangez. Faites chauffer, puis laissez mijoter très doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe selon la consistance souhaitée. Remuez régulièrement et veillez à ne pas laisser brûler la sauce.

3 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sel, 3 cuillères à soupe de mirin, 3 cuillères à soupe de saké, 3 cuillères à soupe de sucre roux ou de miel

Lorsque les cuisses de poulet sont cuites, déposez-les dans la casserole et enrobez-les de sauce teriyaki sur les deux faces.

Coupez les cuisses de poulet teriyaki en tranches ou en cubes (facultatif), puis servez avec du riz blanc et les accompagnements de votre choix. Bon appétit !