Cinnamon rolls gourmands au Airfryer
Préparez les meilleurs rouleaux à la cannelle maison à la friteuse à air, prêts en moins de 20 minutes.Aucune levure nécessaire — ils sont moelleux, légers et généreusement nappés d’un glaçage au fromage à la crème !Regardez la vidéo ci-dessous pour découvrir comment je les prépare dans ma cuisine.
Ingrédients
- 220 g de farine auto-levante
- 240 g de yaourt à la vanille grec, au lait de coco ou au soja
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 50 g de cassonade
- 2 c. à café de cannelle moulue
Pour le glaçage
- 60 g de fromage à la crème ramolli
- 2 c. s à soupe de beurre ramolli
- 45 g de sucre glace sucre en poudre pour glaçage
Instructions
- Préparer la pâte : Dans un grand bol, ajoutez la farine et le yaourt, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de yaourt.Si elle est trop liquide, ajoutez un peu de farine.
- Façonner la pâte : Farinez légèrement le plan de travail, transférez la pâte dessus et pétrissez-la doucement quelques fois.Étalez ensuite la pâte en un grand rectangle d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
- Préparer la garniture : Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, la cassonade et la cannelle.À l’aide d’une spatule, étalez ce mélange sur la pâte en laissant environ 1,5 cm de bord libre tout autour.
- Rouler et découper : En partant du côté le plus long, roulez la pâte bien serrée pour former un boudin.Avec un couteau bien aiguisé, découpez-le en 8 tranches égales.
- Cuisson à la friteuse à air : Placez 3 ou 4 rouleaux dans le panier de la friteuse tapissé de papier cuisson.Faites cuire à 180 °C pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.Retirez-les, puis répétez l’opération avec le reste des rouleaux.
- Préparer le glaçage et servir : Laissez les rouleaux refroidir légèrement.Dans un bol, battez ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu’à obtenir une texture lisse.Ajoutez le sucre glace et mélangez jusqu’à obtenir un glaçage homogène et crémeux.Étalez-le sur les rouleaux tièdes et servez immédiatement.