Préparez de délicieux french toasts en bâtonnets (pain perdu ) rapidement et facilement dans la friteuse à air (Air Fryer). Parfaits pour un petit-déjeuner express, ils sortent joliment dorés et croustillants. Assaisonnés à la cannelle, ils offrent une bouchée gourmande et parfumée !
Ingrédients & substitutions
- Pain : la brioche tranchée est idéale pour cette recette. Légèrement sucrée et moelleuse, elle absorbe parfaitement le mélange d’œufs et de lait.
- Œufs : les tranches de pain sont trempées dans des œufs battus, ce qui leur permet de devenir bien croustillantes à la cuisson dans l’Air Fryer.
- Lait : vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait. Le lait demi-écrémé (2 %) fonctionne très bien, tout comme les laits végétaux non sucrés, comme le lait d’amande ou le lait d’avoine.
- Assaisonnements : extrait de vanille, cannelle et une pincée de sel.
pain perdu au airfryer Rapide et Doré
Ingrédients
- Spray de cuisson si nécessaire
- 3 gros œufs
- 120 ml de lait
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 1/2 c. à c. de cannelle
- 1 pincée de sel
- 8 tranches de brioche
Instructions
- Préchauffez la friteuse à air à 190 °C (375 °F). Tapissez le panier de papier cuisson et vaporisez d’un peu d’huile si nécessaire.
- Dans un grand bol peu profond, fouettez ensemble les œufs, le lait, la vanille, la cannelle et une pincée de sel.
- Trempez chaque tranche de brioche dans le mélange d’œufs, retournez-la pour bien enrober les deux côtés. Disposez les bâtonnets de pain perdu dans le panier de la friteuse et répétez avec autant de morceaux que possible en une seule fournée (environ 8 à 12 morceaux).
- Faites cuire 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que les french toasts soient dorés et bien gonflés.
- Servez les bâtonnets de pain perdu chauds, avec du sirop d’érable et un peu de sucre glace si vous le souhaitez.
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Comment préparer du pain perdu à la friteuse à air
Préparer l’appareil
- Dans un bol, ajoutez les œufs, le lait et les assaisonnements (vanille, cannelle, sel).
- Mélangez bien pour homogénéiser. Il est normal que la cannelle forme quelques petits grumeaux.
- Trempez les tranches de brioche dans le mélange et enrobez-les entièrement.
Cuisson à la friteuse à air
Placez les bâtonnets de pain enrobés dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ce qu’ils ne se touchent pas. Si votre panier n’est pas antiadhésif, vous pouvez utiliser du papier cuisson.
Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Conseils de Marie pour réussir le pain perdu à l’Air Fryer
- Ne pas trop imbiber le pain : la brioche a une texture très moelleuse et absorbe rapidement le mélange d’œufs et de lait. Si vous la laissez trop longtemps, elle risque de se désagréger.
- Tapisser le panier avec du papier cuisson : si votre pain est un peu trop humide, placez une feuille de papier cuisson dans le panier pour éviter que le liquide ne coule au fond. Certaines personnes ont toutefois constaté que même avec du papier cuisson, ça pouvait coller. Dans ce cas, vaporisez légèrement le papier avec de l’huile pour plus de sécurité.
- Ne mettez pas le papier cuisson pendant le préchauffage : comme l’a rappelé Kristina dans les commentaires, préchauffez d’abord la friteuse, puis placez soigneusement le papier cuisson, vaporisez-le d’un peu d’huile et déposez vos bâtonnets de pain perdu dessus. Cela évite que le papier ne flotte et ne prenne feu. Le papier cuisson est sûr dans la friteuse tant qu’il est maintenu par les aliments.
- Préchauffez votre friteuse : si vous sautez cette étape, les bâtonnets ne cuiront pas uniformément et l’intérieur peut rester cru. Si votre modèle n’a pas de fonction préchauffage, laissez simplement tourner à 190 °C (375 °F) pendant 5 minutes avant d’ajouter le pain.
- Variez le pain : la brioche est riche et légèrement sucrée, parfaite pour cette recette, mais vous pouvez utiliser d’autres pains tranchés. Si vous choisissez un pain plus dense comme le levain, laissez-le tremper un peu plus longtemps dans le mélange aux œufs.
Cette recette de pain perdu à la friteuse à air est ultra simple et rapide à préparer, avec un résultat parfait à chaque fois. Les enfants vont adorer, surtout en trempant les bâtonnets dans du sirop d’érable !
Si vous testez cette recette réconfortante de pain perdu à l’Air Fryer ou l’une des autres recettes de Plats Airfryer n’oubliez pas de noter la recette et de laisser un commentaire ci-dessous. Cela aide d’autres personnes qui envisagent de la réaliser. Nous serions ravis de connaître votre expérience ! Et si vous avez pris quelques photos, partagez-les sur Pinterest pour que nous puissions les repartager en Stories.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour cuire du pain perdu dans la friteuse à air ?
Environ 5 à 6 minutes à 190 °C (375 °F) donnent un résultat léger et moelleux. Comme les modèles d’Air Fryer peuvent varier légèrement, vérifiez la cuisson dès 4 minutes.
Peut-on congeler du pain perdu à l’Air Fryer ?
Oui ! Laissez-le d’abord refroidir complètement, puis disposez les bâtonnets sur une plaque en les espaçant et congelez-les jusqu’à ce qu’ils soient solides (environ 4 heures).
Ensuite, transférez-les dans un récipient hermétique ou un sac congélation. Vous pourrez les réchauffer directement congelés dans la friteuse à air à 190 °C (375 °F) pendant 5 à 6 minutes.
