Vous allez adorer ces croûtons à la friteuse à air (Air Fryer) ! Ils sont croquants à l’extérieur, tout en restant légèrement moelleux à l’intérieur. Bien assaisonnés, pleins de saveur et prêts en à peine 10 minutes, ils deviendront vite un indispensable de votre cuisine.
J’adore les croûtons faits maison — j’en ai toujours sous la main pour agrémenter mes salades, mes soupes ou simplement pour les grignoter en encas. Il m’arrive souvent de préparer mon propre pain maison, et j’en garde toujours une partie pour en faire des croûtons savoureux.
Que vous choisissiez de les préparer au four ou à la friteuse à air, c’est toujours une excellente idée : le goût est incomparablement meilleur que ceux du commerce, et vous pouvez les assaisonner selon vos envies — pensez aux herbes italiennes, au parmesan, ou tout simplement à une touche de sel et de poivre.
Si vous aimez les recettes à base de pain, découvrez aussi notre Pain maison au Air Fryer ou le classique Pain perdu au Air Fryer pour recycler vos restes.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Anti-gaspillage : Ces croûtons à la friteuse à air sont parfaits pour utiliser du pain rassis ou de la veille. En quelques minutes, ils se transforment en bouchées dorées et croustillantes.
- Ultra polyvalents : Vous pouvez les assaisonner selon vos goûts et selon le plat que vous accompagnez. Avec différentes épices et herbes aromatiques, les possibilités sont infinies.
- Simplicité absolue : Ces croûtons sont d’une facilité déconcertante à préparer. Il suffit de couper le pain, l’assaisonner, et le passer à la friteuse à air jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Délicieux et addictifs : Ces petits morceaux croustillants sont plein de saveur et irrésistibles ! À ajouter dans vos salades, soupes, gratins, ou tout simplement à croquer tels quels.
Ingrédients pour préparer des croûtons à la friteuse à air
- Pain – C’est bien sûr l’ingrédient principal ! Utilisez n’importe quel type de pain que vous avez sous la main. Personnellement, je préfère le pain au levain ou le pain complet, car ce sont ceux que je consomme le plus souvent. Le pain français ou la baguette fonctionnent aussi à merveille.
- Encore mieux : si vous avez du pain rassis ou de la veille, il donnera des croûtons plus croquants et dorés. Vous pouvez même utiliser du pain sans gluten si besoin.
- Huile d’olive extra vierge – C’est mon huile préférée pour cette recette. Elle apporte une saveur délicieuse et aide à obtenir une belle coloration dorée. Vous pouvez aussi utiliser de l’huile d’avocat ou du beurre fondu, mais l’huile d’olive reste la meilleure option.
- Herbes aromatiques – Elles sont essentielles pour le goût ! Les classiques comme l’origan ou le mélange italien sont très polyvalents et s’accordent avec de nombreux plats. Le thym, le romarin ou le persil séché sont également d’excellents choix.
- Épices – Elles apportent des arômes savoureux aux croûtons. Ici, j’utilise de la poudre d’ail comme base simple, ainsi que du sel et du poivre noir pour relever le tout.
- Autres saveurs possibles – N’hésitez pas à expérimenter ! Parmi mes variantes préférées : poudre d’oignon, paprika fumé, parmesan râpé, ou encore piment en flocons pour une touche relevée.
Recette Croûtons maison au Air fryer facile
Ingrédients
- 125 g de pain au choix j’ai utilisé du pain au levain complet — le pain rassis ou de la veille est parfait aussi
- 1 ½ c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 c. à café d’origan séché ou d’herbes italiennes
- ½ c. à café de poudre d’ail
- Sel et poivre noir selon le goût
Instructions
- Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (400 °F). Coupez le pain en petits cubes de la taille d’une bouchée et placez-les dans un grand bol.
- Versez l’huile d’olive par-dessus, ajoutez la poudre d’ail, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien — vous pouvez aussi utiliser vos mains pour vous assurer que chaque morceau de pain soit bien enrobé.
- Disposez les cubes de pain assaisonnés dans le panier de la friteuse à air en une seule couche uniforme, puis faites cuire pendant 2 minutes.
- Ouvrez la friteuse, secouez légèrement le panier pour retourner les morceaux.
- Poursuivez la cuisson encore 1 à 3 minutes, selon la couleur dorée et le niveau de croustillant souhaité. Surveillez-les bien pour éviter qu’ils ne brûlent.
- Retirez les croûtons de la friteuse et saupoudrez-les de sel pendant qu’ils sont encore chauds.
- Laissez-les refroidir légèrement : cela les rendra encore plus croquants. Vos croûtons maison à la friteuse à air sont prêts à être dégustés !
Préparation des croûtons à la friteuse à air
Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (ou 400 °F). Coupez le pain en petits cubes de la taille d’une bouchée.
Dans un bol, ajoutez les morceaux de pain avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober chaque cube de manière uniforme.
Placez les cubes de pain dans le panier de la friteuse à air et faites cuire pendant 2 minutes.
Ouvrez ensuite la friteuse et secouez légèrement le panier pour bien répartir la cuisson. Poursuivez encore 1 à 3 minutes, selon la couleur dorée et le niveau de croustillant souhaité.
Sortez les croûtons de la friteuse, saupoudrez-les d’une pincée de sel pendant qu’ils sont encore chauds, laissez-les refroidir quelques minutes, puis dégustez !
Conseils et astuces
- Coupez le pain en cubes de taille uniforme afin qu’ils cuisent de manière homogène.
- Le temps de cuisson peut varier légèrement selon la puissance de votre friteuse à air et le type de pain utilisé — surveillez-les bien, car ils dorent très rapidement.
- Laissez les croûtons refroidir quelques minutes avant de les servir : cela leur permettra de devenir encore plus croustillants.
- Secouez le panier à mi-cuisson pour obtenir une couleur dorée uniforme et une texture parfaitement croquante.
Conservation et réchauffage
- Conservez les croûtons restants dans une boîte hermétique ou un sachet refermable à température ambiante, pendant 1 à 2 semaines.
- Pour leur redonner du croustillant, repassez-les quelques minutes dans la friteuse à air — ils retrouveront leur texture dorée et craquante comme au premier jour.
- Vous pouvez aussi recycler les restes en chapelure : il suffit de les mixer légèrement dans un robot culinaire pour obtenir de savoureuses miettes maison.
Foire aux questions (FAQ)
Pourquoi mes croûtons ne sont-ils pas croustillants ?
Faites cuire les croûtons en une seule couche, sans qu’ils se chevauchent ni qu’ils soient trop serrés dans le panier. Cela permet à toutes les faces de bien dorer et d’obtenir un croustillant parfait.
Comment garder les croûtons maison bien croustillants ?
Conservez-les dans une boîte hermétique ou un sachet refermable, en veillant à retirer l’air.
S’ils perdent un peu de leur texture, il suffit de les remettre quelques minutes au four ou à la friteuse à air pour leur redonner tout leur croquant.
Dois-je obligatoirement utiliser un panier de friteuse à air ?
Pas du tout ! Vous pouvez simplement étaler les croûtons assaisonnés sur une plaque de cuisson et les faire cuire au four. Le temps de cuisson sera légèrement plus long que celui indiqué pour la friteuse.
