Un Camembert fondant et coulant prêt en seulement 10 minutes grâce à la friteuse à air (Air Fryer). Cette recette de Camembert à l’Air Fryer est un incontournable des fêtes de Noël. Le fromage est nappé de miel et parsemé de thym frais, puis cuit jusqu’à ce qu’il devienne bien crémeux. Servez-le avec du pain chaud et croustillant à tremper, accompagné d’un chutney sucré en garniture.
À propos de ce Camembert à la friteuse à air
Ce Camembert rôti à la friteuse à air est le summum du réconfort gourmand. C’est une variante du Camembert rôti classique, mais réalisée en moins de temps grâce à l’Air Fryer.
On retrouve toujours ce fromage coulant et crémeux que l’on adore, mais en version plus simple et rapide. Parfait pour une gourmandise festive express !
Arrosé de miel et parsemé de thym, il offre une surface sucrée et légèrement croustillante, avec tout le fromage fondu au centre. Un pain chaud et croustillant est indispensable pour y plonger, et pourquoi pas l’accompagner d’un chutney sucré.
Rapide, facile et personnalisable avec de nombreuses variations de saveurs, ce Camembert à l’Air Fryer a tout pour plaire.
Ingrédients et substitutions
- Camembert : utilisez un camembert entier, de préférence vendu dans une boîte en bois.
- Huile : elle permet d’obtenir une surface bien dorée et croustillante.
- Miel : en plus d’aider à la caramélisation, il apporte une douceur qui équilibre parfaitement le fromage crémeux et généreux. Choisissez un miel liquide, mais le sirop d’érable fonctionne aussi très bien.
- Thym : une herbe qui se marie à merveille avec le fromage. Le romarin est également une bonne alternative.
Variantes
- Pour une touche épicée, ajoutez quelques flocons de piment rouge en même temps que le miel et le thym : vous obtiendrez un Camembert façon hot honey à la friteuse à air. Vous pouvez aussi glisser quelques fines lamelles d’ail.
- Remplacez le miel et le thym par une cuillère de chutney directement insérée dans le fromage, ou par de la sauce aux canneberges pour une version festive.
- Pour plus de croquant, ajoutez des noix ou des pacanes concassées en même temps que le thym.
- Le Camembert peut être remplacé par du Brie, qui fonctionne tout aussi bien. Et pour changer, vous pouvez même mettre du Boursin dans un petit plat et le faire cuire : un régal aux herbes et à l’ail !
Le bois de camembert peut-il être utilisé dans une friteuse à air ?
Oui, vous pouvez utiliser la boîte en bois du camembert dans la friteuse à air à condition qu’elle ne soit pas agrafée ou traitée avec du métal. Les boîtes classiques en bois brut supportent bien la cuisson rapide (10 minutes environ à 180 °C).
Recette Camembert rôti à l’Air Fryer
Ingrédients
- 250 g de Camembert environ 9 oz
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de miel
- 3 brins de thym – uniquement les feuilles
Instructions
- Préchauffez votre friteuse à air à 180 °C pendant 5 minutes.
- Incisez une croix sur la croûte supérieure d’un camembert de 250 g. Arrosez avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de miel, puis parsemez les feuilles de 3 brins de thym.
- Placez le camembert dans la friteuse à air préchauffée.
- Faites cuire en mode Air Fry à 180 °C / 350 °F pendant 10 minutes.
Notes
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Comment faire un camembert à l’air fryer – étape par étape
- Préparation : Préchauffez votre friteuse à air (Air Fryer) à 180 °C pendant 5 minutes.
- Étape 1 : Incisez une croix sur la croûte supérieure du camembert. Arrosez d’un filet d’huile et de miel, puis parsemez de feuilles de thym.
- Étape 2 : Placez le camembert dans la friteuse à air préchauffée.
- Étape 3 : Faites cuire à 180 °C pendant 10 minutes.
Combien de temps cuire un Camembert dans la friteuse à air ?
Nous avons cuit notre Camembert à la friteuse à air pendant 10 minutes à 180 °C. Cependant, le temps exact dépend de votre modèle de friteuse, car chaque appareil chauffe différemment.
Le mieux est de commencer par 8 minutes de cuisson, de vérifier, puis de prolonger par tranches d’1 minute jusqu’à ce qu’il soit prêt. Vous ne pouvez quasiment pas rater cette recette : l’important est simplement que le Camembert soit bien fondu !
Astuces de Marie
- Préchauffez votre friteuse à air quelques minutes avant : cela garantit que le fromage soit bien fondu à cœur.
- Si votre camembert n’est pas vendu dans une boîte en bois, pas de souci : placez-le simplement dans un ramequin ou un petit plat allant au four, ou encore sur une feuille de papier cuisson.
- Ce plat est meilleur dégusté immédiatement. Dès que le fromage atteint le niveau de fondant souhaité, servez-le bien chaud.
- Si vous le servez avec des tranches de baguette, disposez-les autour du camembert dans la friteuse à air pendant les 2 dernières minutes afin de les réchauffer.
- Un filet de réduction balsamique versé sur le fromage cuit apporte une touche gourmande supplémentaire.
FAQ sur le Camembert à la friteuse à air
Comment conserver les restes ?
Ce fromage est meilleur dégusté immédiatement, bien chaud à la sortie de la friteuse à air.
Dois-je inciser le dessus du camembert ?
Oui, car cela aide l’intérieur à bien fondre et donne aussi une jolie présentation. L’incision permet une fonte plus homogène.
Peut-on manger la croûte du camembert ?
Oui, la croûte du camembert est parfaitement comestible. Dans cette recette, elle devient délicieusement croustillante.
Peut-on cuire des parts de camembert à la friteuse à air ?
Non, il faut utiliser un camembert entier avec sa croûte tout autour. C’est un fromage très coulant à la cuisson, et en parts il s’échapperait de partout.
