Cette tarte aux pommes à la friteuse à air est mon nouveau dessert préféré de l’automne. Vous pouvez la préparer en deux fois moins de temps que dans un four traditionnel ! Parfaite pour un dessert de dernière minute pendant les fêtes.
Préparez-vous à impressionner vos proches avec cette tarte aux pommes facile à la friteuse à air. Une pâte riche et beurrée garnie de pommes tendres, légèrement épicées, pour un dessert automnal classique et réconfortant.
Pour d’autres desserts fruités, essayez aussi nos Pommes au four au Air Fryer ou notre Cake à la banane au Air Fryer.
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Pourquoi vous allez adorer cette recette
- C’est un vrai délice ! La pâte feuilletée et beurrée apporte un contraste parfait avec la douceur des pommes, pour un dessert qui coche toutes les cases.
- Elle est très simple à réaliser. Il ne vous faudra que 10 minutes de préparation et votre fidèle friteuse à air.
- Elle est parfaite pour préparer rapidement un dessert savoureux et sans effort, à servir aussi bien en semaine que pour les fêtes.
Ingrédients de la recette
- Pommes – Épluchées, évidées et coupées en tranches.
- Sucre brun – Pour une douceur caramélisée irrésistible.
- Pâte à tarte – J’ai utilisé une pâte réfrigérée du commerce pour gagner du temps, mais vous pouvez tout à fait préparer votre pâte maison si vous préférez.
- Cannelle – Un grand classique avec les pommes. Choisissez une cannelle moulue de bonne qualité pour un parfum plus intense.
- Extrait de vanille – Pour apporter douceur et arôme.
- Jus de citron – Juste une touche pour rehausser les saveurs.
- Beurre – Pour une texture riche et fondante.
(Voir la fiche recette pour les quantités exactes.)
Recette de Tarte aux pommes au Airfryer
Ingrédients
- 2 pommes Granny Smith épluchées, évidées et coupées en tranches
- 70 g de sucre brun 1/3 de tasse
- 1/2 c. à café de cannelle moulue
- 1/2 c. à café d’extrait de vanille
- 1/2 c. à café de jus de citron
- 60 g de beurre doux 1/4 de tasse
- 1 pâte à tarte réfrigérée
Instructions
- Préparez le moule à tarte en le vaporisant avec un spray antiadhésif.
- Dans un bol moyen, mélangez le beurre fondu, la cannelle, le sucre brun, le jus de citron et l’extrait de vanille. Réservez.
- Déroulez la pâte à tarte réfrigérée et placez-la dans le moule préparé. Piquez le fond de pâte avec une fourchette avant la cuisson.
- Placez le moule avec la pâte dans le panier de la friteuse à air.
- Faites cuire la pâte à 160 °C (320 °F) pendant 4 à 5 minutes.
- Retirez délicatement le moule.
- Disposez les tranches de pommes sur la pâte.
- Badigeonnez le dessus des pommes avec le mélange de beurre fondu, vanille, cannelle, jus de citron et sucre brun.
- Remettez la tarte dans le panier de la friteuse à air et faites cuire à 160 °C (320 °F) pendant 16 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et la pâte bien dorée.
- Laissez légèrement tiédir avant de couper et de servir.
Comment préparer une tarte aux pommes à la friteuse à air
Dans un bol moyen, mélangez le beurre fondu, la cannelle, le sucre brun, le jus de citron et l’extrait de vanille. Réservez.
Déroulez la pâte à tarte réfrigérée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette avant la cuisson.
Faites précuire la pâte dans la friteuse à air à 160 °C (320 °F) pendant 4 à 5 minutes. Pendant ce temps, découpez les pommes en tranches régulières.
Disposez les tranches de pommes sur la pâte précuite.
Badigeonnez le dessus des pommes avec le mélange de beurre fondu, vanille, cannelle, jus de citron et sucre brun.
Faites cuire dans la friteuse à air à 160 °C (320 °F) pendant 16 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et la croûte bien dorée.
Idées et suggestions de service
Savourez une part de cette tarte aux pommes à la friteuse à air telle quelle, ou accompagnez-la d’une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.
Servez-la en dessert après un repas de fête complet composé de jambon à la friteuse à air, gratin de haricots verts, pommes de terre au four, petits pains à l’ail et du classique blanc de dinde à la friteuse à air.
Astuces de Marie pour réussir la recette
- Laissez la tarte tiédir légèrement avant de la couper et de la servir, afin que la garniture se stabilise et que les parts se tiennent mieux.
- J’ai préparé cette tarte aux pommes avec ma friteuse à air Cosori de 1700 watts (5,8 L). Si vous utilisez un autre modèle, adaptez légèrement le temps de cuisson selon la puissance de votre appareil.
- Pour encore plus de saveur, saupoudrez les pommes d’un mélange maison sucre-cannelle pendant les 3 à 5 dernières minutes de cuisson.
- Vous pouvez également assembler la tarte jusqu’à un jour à l’avance, la couvrir et la garder au réfrigérateur jusqu’à la cuisson. Si vous procédez ainsi, ajoutez quelques minutes supplémentaires de cuisson pour obtenir une pâte bien dorée.
Questions fréquentes sur la recette
Combien de pommes faut-il pour préparer une tarte aux pommes à la friteuse à air ?
J’ai utilisé un moule à tarte de 18 cm (7 pouces) et deux pommes suffisent pour le remplir. Si vous utilisez un moule plus grand, ajoutez simplement une pomme supplémentaire.
Puis-je utiliser une garniture de tarte aux pommes toute prête ?
Je ne le recommande pas. Les garnitures industrielles sont souvent trop liquides et risquent de rendre la pâte molle et détrempée.
Comment conserver les restes de tarte aux pommes ?
Transférez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes dans la friteuse à air jusqu’à ce qu’ils soient bien tièdes et croustillants.
