Ma façon préférée de cuire des cuisses de poulet rapidement en ce moment, c’est avec ma friteuse à air : elles ressortent juteuses à l’intérieur avec une peau parfaitement croustillante !
Il me suffit de frotter des cuisses de poulet avec os avec un simple mélange d’épices, et elles sont prêtes pour le dîner en seulement 25 minutes.
Cette recette de cuisses croustillantes est la définition même du rapide et facile
Si vous aimez les cuisses de poulet croustillantes au Air Fryer, vous pouvez aussi tester le Poulet effiloché, les Pilons de poulet grillés, nos Nuggets de poulet faits maison ou encore les Cuisses de poulet congelées à l’Air Fryer.
Recette de cuisses de poulet avec os à la friteuse à air
Quand je dois préparer rapidement un dîner de semaine, je me tourne toujours vers ces cuisses de poulet à l’Air Fryer : elles sont simples, rapides et tout le monde à la maison les adore.
J’utilise de préférence des cuisses de poulet avec os et peau, car elles restent extra juteuses, riches en saveur, et cette peau croustillante est tout simplement irrésistible.
Pour l’assaisonnement, je prépare un mélange savoureux de sel, poivre noir, poivre blanc, paprika, poudre d’oignon et poudre d’ail. C’est une combinaison qui s’accorde avec absolument tout !
J’adore servir ces cuisses de poulet toutes simples avec du riz réchauffé, des légumes rôtis, ou même les déposer sur une salade gourmande.
Le conseil de Marie ✨
Sortez les cuisses de poulet du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson pour les amener à température ambiante.
👉 Cela permet une cuisson plus uniforme, tout en gardant la viande ultra juteuse et tendre
Temps de cuisson – Cuisses de poulet à la friteuse à air
- Cuisses avec os et peau : cuire à 200 °C (400 °F) pendant 15 minutes, puis retourner et cuire encore 3 à 4 minutes.
- Cuisses désossées et sans peau : cuire à 200 °C (400 °F) pendant 10 à 12 minutes, puis retourner et cuire encore 3 à 4 minutes.
Cuisse de poulet au Airfryer croustillante
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet avec os et peau à température ambiante
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Mélange d’épices :
- ½ cuillère à café de poivre blanc moulu
- ½ c. à café de sel kasher
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de poudre d’ail
- 1 c. à café de poudre d’oignon
- 1 c. à café de poivre noir moulu
Instructions
- Préchauffez la friteuse à air à 200 °C (400 °F). Vaporisez le panier d’un spray de cuisson antiadhésif.
- Enduisez les cuisses de poulet d’huile d’olive sur une face. Mélangez toutes les épices dans un petit bol, puis frottez-les sur les cuisses. Retournez les cuisses et badigeonnez-les avec le reste d’huile et d’assaisonnement.
- (4 cuisses de poulet avec os et peau, 4 c. à s. d’huile d’olive, ½ c. à c. de poivre blanc moulu, ½ c. à c. de sel kasher, 1 c. à c. de paprika, 1 c. à c. de poudre d’ail, 1 c. à c. de poudre d’oignon, 1 c. à c. de poivre noir moulu)
- Disposez les cuisses dans le panier préparé, peau vers le haut, et faites cuire 15 minutes. Retournez-les, peau vers le bas, et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).
- Retirez les cuisses de la friteuse à air et servez immédiatement.
👉 Pas le temps de décongeler ? Essayez notre recette de Cuisse Poulet congelé au Air Fryer.
Comment cuire des cuisses de poulet dans une friteuse à air – étape par étape
- Assaisonner le poulet : Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (400 °F) et vaporisez le panier d’un spray de cuisson antiadhésif. Enduisez 4 cuisses de poulet avec os et peau de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive sur une face.
- Dans un petit bol, mélangez ½ cuillère à café de poivre blanc moulu, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1 cuillère à café de poudre d’oignon et 1 cuillère à café de poivre noir moulu, puis frottez cet assaisonnement sur les cuisses. Retournez les cuisses et enduisez l’autre face avec le reste d’huile d’olive et d’assaisonnement.
- Cuire le poulet : Placez les cuisses de poulet, peau vers le haut, dans le panier préparé de la friteuse à air et faites cuire pendant 15 minutes.
- Retourner le poulet : Retournez les cuisses, peau vers le bas, et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).
- Servir : Retirez les cuisses de la friteuse et servez immédiatement, bien chaudes et croustillantes.
Tu trouveras encore plus de recettes dans ce guide complet sur le poulet à l’air fryer.
Conservation et réchauffage
- Réfrigérateur : conservez les cuisses de poulet cuites à la friteuse à air dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
- Congélateur : elles se gardent jusqu’à 3 mois. Pensez à les laisser décongeler une nuit au réfrigérateur avant de les réchauffer.
👉 Pour réchauffer : placez-les dans la friteuse à air préchauffée à 175 °C (350 °F) pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes à cœur.
