Saucisse de Toulouse à l'Air Fryer juteuse en 14 min
La saucisse de Toulouse à l’Air Fryer, c’est la cuisson parfaite : une peau légèrement craquante, une chair juteuse qui n’a pas baigné dans l’huile, et un résultat prêt en moins de 15 minutes.
Ingrédients
- 1 à 2 saucisses de Toulouse fraîches ou surgelées
- 1 filet d’huile d’olive pour accélérer le brunissement
- herbes de Provence thym, ail en poudre
Instructions
- Ne pas piquer la saucisse. Contrairement à la cuisson à la poêle, il est inutile (et contre-productif) de piquer la saucisse à l’Air Fryer. Les jus restent à l’intérieur, la chair reste juteuse.
- Préchauffer l’air fryer à 180°C. 2 minutes de préchauffage suffisent. La saisie immédiate de la peau empêche le dessèchement.
- Déposer la saucisse dans le panier. En une seule couche, sans superposer. Si vous en cuisez plusieurs, laissez un espace entre chaque pour que l’air circule.
- Cuire 6 à 7 minutes. La peau commence à dorer d’un côté.
- Retourner et cuire encore 6 à 7 minutes. Les deux faces doivent être bien dorées.
- Vérifier la cuisson. La saucisse est cuite quand elle est ferme au toucher et que les jus qui s’écoulent sont clairs (pas rosés). Si vous avez un thermomètre, la température interne doit atteindre 70°C minimum.