Recette Quiche lorraine au Air Fryer facile
La quiche lorraine est un classique de la cuisine française, revisité ici pour le Air Fryer. Sa pâte devient croustillante et sa garniture fondante, avec des lardons légèrement dorés et un mélange œufs-crème-fromage savoureux
Ingrédients
- ½ à 1 disque de pâte feuilletée ou brisée
- 100 à 200 g de lardons fumés
- 75 à 150 g de gruyère râpé
- 2 à 4 œufs gros
- 20 à 40 cl de crème liquide entière 30% MG
- 1 à 2 pincées de sel fin
- 1 à 2 tours de moulin de poivre noir
- 10 à 20 g de beurre pour le moule
- Une pointe de muscade optionnelle
Instructions
- Faites rissoler les lardons dans une poêle chaude, sans matière grasse, puis égouttez-les.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sel et le poivre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
- Ajoutez la crème liquide et le gruyère râpé, mélangez bien.
- Beurrez légèrement le moule et étalez-y la pâte feuilletée ou brisée. Piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez les lardons sur le fond de tarte, puis versez l’appareil œufs-crème-fromage dessus.
- Découpez l’excédent de pâte pour former un bord régulier et réservez les chutes.
- Placez le moule dans le panier du Air Fryer et faites cuire à 180 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et le centre pris.
- Laissez tiédir dans le panier avant de démouler et servir.