Recette Lasagne au Airfryer en moins de 30 min
Saviez-vous qu’il est possible de préparer une délicieuse lasagne classique dans une friteuse à air (Air Fryer) ? Eh oui, la lasagne à l’Air Fryer est simple à cuisiner et le résultat est absolument savoureux.
Ingrédients
Pour la sauce blanche
- 2 c. à s. de beurre
- 2 c. à s. de farine
- 500 ml de lait entier
- 1 c. à c. de moutarde en poudre
- 1 c. à c. de poudre d’ail
- 1/2 c. à c. de sel
- 1 pincée de muscade fraîchement râpée
- 3 c. à s. de parmesan râpé
Pour la sauce à la viande
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 450 g de bœuf haché maigre
- 1 c. à c. d’assaisonnement italien
- 1 c. à c. d’herbes italiennes mélangées
- 1 c. à c. de poudre d’ail
- 1/2 c. à c. de sel
- 1 pot de 737 g de sauce marinara j’ai utilisé Gefen
Pour le montage
- 10 feuilles de lasagne fraîches environ 1 paquet
- 225 g de mozzarella râpée
- 3 c. à s. de parmesan râpé
- un peu d’huile pour graisser le plat
Instructions
Préparer la sauce blanche (Béchamel)
- Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez pour former un roux. Laissez cuire une minute, puis ajoutez progressivement le lait tout en remuant constamment afin de bien l’incorporer à la sauce.2 c. à s. de beurre2 c. à s. de farine500 ml de lait entier
- Incorporez la poudre d’ail, la moutarde en poudre et le sel.1 c. à c. de moutarde en poudre1 c. à c. de poudre d’ail1/2 c. à c. de sel
- Une fois tout le lait ajouté, incorporez le parmesan râpé et assaisonnez avec une pincée de muscade fraîchement râpée. Réservez la sauce afin qu’elle refroidisse et épaississe.3 c. à s. de parmesan râpé1 pincée de muscade fraîchement râpée
Préparer la sauce à la viande
- Préchauffez la friteuse à air à 180 °C pendant 3 minutes. Ajoutez l’huile d’olive dans une casserole adaptée à votre Air Fryer (j’ai utilisé mes casseroles Tefal Ingenio à poignée amovible). Incorporez le bœuf haché, la poudre d’ail, le sel et l’assaisonnement italien. Faites cuire 4 à 5 minutes, en remuant, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.2 c. à s. d’huile d’olive450 g de bœuf haché maigre1 c. à c. d’assaisonnement italien1 c. à c. d’herbes italiennes mélangées1 c. à c. de poudre d’ail1/2 c. à c. de sel
- Ajoutez ensuite la sauce marinara et laissez cuire environ 10 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que la sauce commence à bouillonner.1 pot de 737 g de sauce marinara
Assembler la lasagne
- Graissez un moule carré de 20 cm (ou tout autre plat de taille similaire qui rentre dans votre friteuse à air) avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez une couche de sauce à la viande et étalez-la pour couvrir le fond du plat.10 feuilles de lasagne fraîches225 g de mozzarella râpée3 c. à s. de parmesan râpé
- Disposez ensuite une couche de feuilles de lasagne, en les coupant si nécessaire pour bien les ajuster. Étalez une autre couche de sauce à la viande, puis ajoutez quelques cuillerées de sauce blanche. Parsemez d’un peu de mozzarella et répétez l’opération jusqu’à utiliser toute la sauce rouge.Terminez en recouvrant la lasagne avec le reste de sauce blanche, puis saupoudrez généreusement de parmesan râpé et de mozzarella.
Cuire la lasagne dans la friteuse à air
- Couvrez le dessus de la lasagne avec du papier aluminium, en veillant à le fixer ou à l’enrouler sous le plat pour éviter qu’il ne s’envole.Faites cuire 25 minutes à 180 °C, puis retirez délicatement le papier aluminium.Poursuivez la cuisson encore 5 à 10 minutes à 160 °C, en surveillant que le dessus ne dore pas trop rapidement.