Recette de Croque-monsieur au Airfryer
Ce Croque-Monsieur à la friteuse à air est une délicieuse variante simplifiée du classique français, avec des couches de jambon, de fromage fondant et de sauce béchamel crémeuse, le tout gratiné à la perfection en deux fois moins de temps.
Ingrédients
- 8 tranches de pain pain de mie classique ou pain blanc au levain
- 4 tranches de fromage Cheddar, Havarti, Gouda ou autre fromage doux
- 8 tranches de jambon
Sauce Mornay (Béchamel fromagée) :
- 300 ml de lait froid
- 50 g de fromage corsé Gruyère, Comté, Cheddar affiné ou Emmental
- 30 g de farine
- 30 g de beurre
- Muscade optionnel
Instructions
- Commencez par préparer la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-vif. Une fois fondu, ajoutez la farine et laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’une odeur de noisette se dégage. Versez ensuite le lait froid en filet tout en fouettant, jusqu’à épaississement (environ 1 à 2 minutes).
- Quand la béchamel est bien épaisse, retirez du feu, ajoutez la muscade et le fromage râpé corsé. Fouettez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse et homogène.
- Assemblez les sandwiches : étalez une fine couche de béchamel à l’intérieur, ajoutez une tranche de fromage doux et du jambon blanc. Refermez avec une tranche de pain, puis recouvrez généreusement le dessus de béchamel et, si vous le souhaitez, saupoudrez d’un peu de muscade.
- Placez les croque-monsieur dans la friteuse à air à 200 °C (400 °F) pendant 5 minutes, ou sous le gril du four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Coupez les sandwiches et servez-les immédiatement.