Recette Cake à la banane au Airfryer
Ce gâteau à la banane à la friteuse à air (Air Fryer Banana Cake) est délicieusement moelleux et léger, avec une texture et une saveur parfaites. Avec seulement 5 minutes de préparation, c’est une recette inratable.
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage environ 120 g
- 1/2 c. à c. de levure chimique
- 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à c. de sel
- 130 g de banane écrasée environ 2 moyennes
- 100 g de cassonade claire tassée
- 120 g de crème aigre sour cream ou de yaourt nature
- 60 ml d’huile végétale
- 1 gros œuf
- 1 c. à c. d’extrait de vanille
- 3 c. à s. de noix concassées pour le dessus optionnel
Instructions
- Préchauffez la friteuse à air à 170 °C (340 °F). Elle tournera à vide pendant ce temps, ce qui permet de lancer le processus de cuisson. Pendant le préchauffage, préparez la pâte à gâteau.
- Graissez un moule rond de 15 cm (6 pouces) avec un spray de cuisson et réservez.
- Dans un petit bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Fouettez pour bien combiner.
- Dans un grand bol, mélangez la banane écrasée, la cassonade, la crème aigre (ou yaourt), l’huile, l’œuf et la vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Ajoutez le mélange de farine et incorporez-le délicatement à l’aide d’une spatule en caoutchouc, juste assez pour que la pâte soit homogène.
- Transférez la pâte dans le moule préparé, lissez la surface et parsemez de noix concassées.
- Réglez la friteuse à air sur 165 °C (330 °F) pendant 35 minutes. Placez le moule dans le panier et laissez cuire jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit à cœur.👉 Laissez la friteuse tourner à 170 °C (340 °F) pendant au moins 6 minutes, ou jusqu’à ce que vous soyez prêt à y placer le gâteau. Ensuite, baissez la température à 165 °C (330 °F) pour la cuisson.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
- Temps de cuisson – Les gâteaux à la friteuse à air développent souvent un dessus plus foncé que ceux cuits au four. Même si la surface paraît cuite, l’intérieur peut encore être cru. Commencez à vérifier à partir de 35 minutes, et si nécessaire, poursuivez la cuisson de 5 à 10 minutes.
- Placez le moule sur une grille et laissez refroidir complètement. Démoulez, tranchez et régalez-vous !