Recette ail confit au Airfryer Facile et Parfumé
Le confit d’ail à la friteuse à air (Air Fryer) est une méthode simple et sans surveillance pour transformer des gousses d’ail piquantes en véritables trésors tendres et tartinables. En seulement une heure de cuisson – soit deux fois plus rapide qu’au four – vous obtenez un résultat doux, fondant et parfumé.
Ingrédients
- 2 têtes d’ail environ 20 à 30 gousses
- 80 à 120 ml d’huile d’olive suffisamment pour recouvrir toutes les gousses d’ail
Instructions
- Épluchez 2 têtes d’ail et placez les gousses dans un ramequin. Recouvrez-les de 80 à 120 ml d’huile d’olive. Il n’est pas grave si quelques pointes dépassent, tant que la majorité des gousses est bien immergée.
- Mettez le ramequin dans le panier de la friteuse à air (Air Fryer). Couvrez-le avec un couvercle résistant à la chaleur ou enveloppez-le de papier aluminium. (Optionnel, mais cela évite que des gouttelettes d’huile ne se dispersent dans l’appareil.)
- Faites cuire à 120 °C pendant 1 heure, sans préchauffage.
- Les gousses d’ail doivent devenir très tendres. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre selon vos goûts, si vous le souhaitez.