Ratatouille à l’Air Fryer Recette Facile, Rapide et Savoureuse
Préparez des légumes rôtis fondants avec cette recette facile de ratatouille à la friteuse à air. Elle met en valeur l’aubergine, la courgette, l’oignon et la tomate, relevés d’herbes aromatiques et d’ail savoureux.
Ingrédients
- 1 petite aubergine
- 1 petite courgette
- 1 petite courge jaune courge d’été
- 1 grosse tomate Beefsteak ou 2 petites
- 1/2 oignon doux moyen type Vidalia ou environ 1/2 tasse d’oignon émincé
- 1 c. à soupe d’ail haché
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 1 c. à café d’origan séché
- 2 c. à café de basilic séché
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Émincez finement votre oignon avec un couteau bien aiguisé sur une planche à découper.1/2 oignon doux moyen
- Ajoutez l’ail haché et mélangez.1 c. à soupe d’ail haché
- Étalez le mélange d’oignon et d’ail au fond de votre plat à gratin préalablement graissé.
- Épluchez les légumes restants si vous le souhaitez (optionnel selon vos préférences). Coupez-les ensuite en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur.1 petite aubergine, 1 petite courgette, 1 petite courge jaune (courge d’été), 1 grosse tomate
- Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (400 °F).
- Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes. Remuez bien.3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre noir, 1 c. à café d’origan, 2 c. à café de basilic
- Enrobez les tranches de légumes avec ce mélange d’huile et d’assaisonnements pour bien les napper.
- Disposez les tranches de légumes sur la couche d’oignons et d’ail dans le plat. Alternez les légumes pour créer un joli motif en bandes. Vous pouvez les insérer verticalement ou les disposer en les chevauchant légèrement (selon la taille et la forme de votre plat).
- Placez le plat rempli de légumes dans le panier de la friteuse à air préchauffée.
- Faites cuire en mode air fry pendant 20 à 30 minutes à 200 °C (400 °F), jusqu’à ce que les légumes soient dorés, tendres et facilement transpercés avec une fourchette.
- Laissez reposer 5 minutes, puis garnissez de persil frais avant de servir.
- Persil frais pour la garniture