Râble de Lapin à l'Air Fryer moelleux et doré
Râble de lapin à l’Air Fryer : une cuisson rapide, simple et savoureuse pour obtenir une chair moelleuse et légèrement dorée en 14 à 18 minutes à 180°C.
Ingrédients
- 1 râble de lapin — environ 350 g
- 1 c. à soupe huile d’olive — extra vierge
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre noir
- 1 c. à café thym — séché ou frais
- 1 c. à café romarin — facultatif
Instructions
- Sortez le râble du réfrigérateur 15 minutes avant cuisson pour une cuisson plus régulière.
- Préchauffez l’Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes.
- Badigeonnez le râble d’huile d’olive sur toutes les faces.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre, le thym et le romarin.
- Déposez le râble dans le panier de l’Air Fryer.
- Cuisez 7 à 8 minutes, puis retournez à mi-cuisson.
- Poursuivez la cuisson 7 à 9 minutes selon la taille.
- Vérifiez la cuisson : la température interne doit atteindre 74°C à cœur.
- Laissez reposer 3 minutes avant de servir ou de découper.