Rincez les poivrons et séchez-les. Retirez les chapeaux et vérifiez qu’ils tiennent bien debout dans votre friteuse à air. Enlevez autant du haut que nécessaire pour qu’ils rentrent. Ôtez les graines et les membranes puis jetez-les. Réservez les poivrons. Si vous le souhaitez, détaillez les chapeaux en dés pour les ajouter à la farce.

Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir le bœuf haché, la saucisse, l’oignon et les dés de poivron (si vous les utilisez). Mélangez régulièrement pour émietter la viande jusqu’à ce qu’elle soit cuite.

Ajoutez l’ail et laissez cuire 1 minute supplémentaire, en remuant souvent.

Incorporez le riz, les tomates en dés (avec leur jus), la sauce tomate, la sauce Worcestershire, l’assaisonnement italien et le sel. Mélangez bien.

Disposez les poivrons dans le panier de la friteuse à air. Si besoin, utilisez de petites boules de papier aluminium pour les maintenir droits. Laissez de l’espace entre chaque poivron pour que l’air circule.

Remplissez délicatement chaque poivron avec la farce.

Faites cuire à 180 °C (360 °F) pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les poivrons soient aussi tendres que vous le souhaitez.

Saupoudrez le dessus des poivrons de fromage râpé et remettez-les 1 minute dans la friteuse pour faire fondre le fromage.