Nuggets de poulet faits maison au Air Fryer
Ces nuggets de poulet à la friteuse à air (Air Fryer) sont une version plus saine et plus simple de ce grand classique.Ils sont ultra croustillants, rapides à préparer et bien meilleurs que ceux du fast-food ! Regardez la vidéo ci-dessous pour découvrir comment je les prépare facilement dans ma cuisine.
Ingrédients
- 2 grandes poitrines de poulet coupées en morceaux façon nuggets
- 100 g de chapelure panko
- 35 g de parmesan râpé
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 60 g de farine tout usage
- 3 gros œufs légèrement battus
Instructions
- Préchauffez la friteuse à air à 200 °C (400 °F).
- Dans un saladier, mélangez la chapelure panko, le parmesan râpé, le sel et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Dans un deuxième bol, versez la farine, et dans un troisième, placez les œufs battus.
- Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, secouez l’excédent, puis plongez-le dans l’œuf battu avant de l’enrober du mélange panko-parmesan.
- Appuyez légèrement pour bien faire adhérer la panure. Répétez jusqu’à ce que tout le poulet soit pané.
- Graissez généreusement le panier de la friteuse à air, puis disposez les nuggets en une seule couche, sans les superposer.
- Vaporisez un peu d’huile sur le dessus, puis faites cuire à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- 👉 Vérifiez la cuisson avec un thermomètre de cuisine : lorsque la température interne atteint 74 °C (165 °F), les nuggets sont prêts à déguster.