Muffins aux pépites de chocolat à l’Air Fryer facile
Les muffins à la friteuse à air (Air Fryer) sont moelleux, tendres et incroyablement faciles à préparer ! Réalisés avec des flocons d’avoine, des pépites de chocolat fondantes et une délicieuse croûte sucrée croustillante, ils offrent la parfaite alliance entre gourmandise et simplicité.
Ingrédients
- 100 g de gros flocons d’avoine
- 240 ml de lait d’amande non sucré
- 60 ml d’huile d’olive extra-vierge
- 1 gros œuf
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 120 g de farine de blé complet tamisée et nivelée
- 70 g de sucre de coco
- 2 c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de sel casher
- 90 g de pépites de chocolat sans produits laitiers
- 2 c. à soupe de sucre turbinado
Instructions
- Placez les flocons d’avoine et le lait d’amande dans un bol, puis laissez tremper pendant 30 à 60 minutes, jusqu’à ce que le lait soit absorbé et que les flocons soient bien ramollis.
- Versez le mélange d’avoine dans un grand saladier et incorporez l’huile, l’œuf et la vanille. Fouettez doucement jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Dans un petit bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide, puis remuez juste assez pour combiner. ⚠️ Ne pas trop mélanger la pâte pour garder les muffins moelleux.
- Incorporez les pépites de chocolat délicatement à la spatule.
- Répartissez la pâte dans 9 moules à muffins en silicone, en les remplissant jusqu’au bord.
- Saupoudrez un peu de sucre turbinado sur le dessus de chaque muffin et ajoutez, si vous le souhaitez, quelques pépites de chocolat supplémentaires.
- Placez les moules dans le panier de la friteuse à air et faites cuire à 150 °C (300 °F) pendant 14 à 16 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- Retirez le panier de la friteuse et laissez les muffins reposer 10 minutes avant de les manipuler.
- Démoulez-les délicatement des moules en silicone, puis laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de déguster.