Gratin dauphinois à l’Airfryer fondant et doré
Préparez cette recette facile de pommes de terre dauphinoise à la friteuse à air. Crémeux, fromagé et réconfortant, ce plat est parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon blanc moyen
- 1 c. à café de beurre doux
- 300 ml de crème entière
- 150 ml de lait
- 3 gousses d’ail hachées
- ½ c. à café de muscade
- Sel selon votre goût
- ½ c. à café de poivre noir
- 3 feuilles de laurier
- 50 g de cheddar râpé
- 2 brins de thym
Instructions
- Dans un bol allant au micro-ondes, mélangez la crème, la muscade, l’ail, le sel, le poivre noir et les feuilles de laurier. Faites chauffer au micro-ondes pendant 2 min 30 jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud. Retirez les feuilles de laurier. Ajoutez ensuite les 150 ml de lait à la crème et mélangez bien.(300 ml de crème entière, 150 ml de lait, 3 gousses d’ail, ½ cuil. à café de muscade, sel, 3 feuilles de laurier, ½ cuil. à café de poivre noir)
- Lavez et brossez les pommes de terre, puis épluchez-les et coupez-les en rondelles d’environ 3 mm (⅛ pouce).(1 kg de pommes de terre)
- Émincez l’oignon en tranches de ⅛ pouce et séparez légèrement les anneaux.(1 oignon blanc moyen)
- Beurrez un plat de cuisson avec le beurre doux.(1 cuil. à café de beurre doux)
- Disposez les rondelles de pommes de terre et d’oignon en couches successives dans le plat beurré, en veillant à ne pas trop les chevaucher. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.(1 kg de pommes de terre, 1 oignon blanc moyen)
- Versez le mélange de crème infusée sur les pommes de terre et les oignons, en vous assurant qu’il s’infiltre bien entre les couches.(1 cuil. à café de beurre, 300 ml de crème, 150 ml de lait, 3 gousses d’ail, ½ cuil. à café de muscade, sel, ½ cuil. à café de poivre noir)
- Saupoudrez une généreuse quantité de cheddar râpé sur le dessus.(50 g de cheddar râpé)
- Préchauffez la friteuse à air à 200 °C (390 °F).
- Couvrez le plat de papier aluminium et placez-le dans le panier préchauffé de la friteuse. Faites cuire pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la tendreté des pommes de terre en les piquant avec un couteau.
- Retirez le papier aluminium, saupoudrez le reste du fromage râpé et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et devienne doré.
- Sortez le gratin dauphinois de la friteuse et laissez-le reposer au moins 10 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mélangent.
- Garnissez avec du thym frais et servez.(2 brins de thym)