Graines de citrouille grillées à l'air fryer
Chez nous, je commence à faire rôtir les graines de citrouille pendant que papa aide à sculpter la citrouille. Une fois la citrouille terminée, les graines sont prêtes et nous nous installons tous pour regarder un film d’Halloween. C’est une tradition simple et amusante qui se termine par une délicieuse collation que toute la famille adore !
Ingrédients
- 2 tasses de graines de citrouille fraîches ≈ 480 ml
- 2 cuillères à café d’huile d’avocat ≈ 10 ml
- 1 cuillère à café de sel à l’ail ≈ 5 g
- 1 cuillère à café de paprika fumé ≈ 5 g
Instructions
- Retirez l’équivalent de 2 tasses de graines de citrouille d’une citrouille fraîche et placez-les dans une passoire. Rincez-les soigneusement pour enlever toute la pulpe de citrouille.
- Placez les graines entre deux couches de papier absorbant ou de torchons et pressez pour bien les sécher.
- Ajoutez les graines dans un bol de mélange et versez l’huile en filet. Saupoudrez de sel à l’ail et de paprika. Mélangez bien pour enrober uniformement.
- Versez les graines de citrouille dans le panier de la friteuse à air.
- Faites cuire les graines à 175°C pendant 30 minutes, en secouant le panier toutes les 5 minutes. Si nécessaire, poursuivez la cuisson encore 5 minutes pour obtenir des graines parfaitement rôties, mais surveillez-les de près car elles peuvent passer de bien cuites à brûlées très rapidement.
- Laissez refroidir avant de servir.
Notes
Chaque friteuse à air cuit légèrement différemment et les graines peuvent passer de parfaitement cuites à brûlées très rapidement. Commencez à les surveiller de près dès la marque des 15 minutes, car certaines personnes constatent qu’elles sont prêtes bien plus tôt que les 30 minutes nécessaires dans notre Air Fryer.
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 2 semaines.