Gnocchis croustillants au Air Fryer
Ces gnocchis à la friteuse à air sont tellement irrésistibles que vous ne pourrez pas vous arrêter après un seul. Ces petites boulettes de pommes de terre sont enrobées d’huile d’olive extra vierge et d’un délicieux mélange d’épices, puis cuites à la friteuse à air jusqu’à devenir dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant moelleuses et fondantes à l’intérieur.
Ingrédients
- 450 g de gnocchis
- 3 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1/4 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
- 1/4 c. à café de poudre d’ail
- 1/2 c. à café d’origan
- 2 c. à soupe de parmesan finement râpé
- 1 c. à soupe de poudre d’arrow-root ou de fécule de maïs
Instructions
- Préchauffez la friteuse à air à 200 °C pendant 5 minutes.
- Dans un bol, ajoutez les gnocchis, versez un filet d’huile d’olive, puis ajoutez le sel, le poivre, la poudre d’ail et l’origan. Mélangez bien pour que tous les gnocchis soient bien enrobés d’assaisonnement, puis ajoutez la poudre d’arrow-root et le parmesan. Remuez de nouveau pour bien répartir le tout.
- Disposez les gnocchis dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, sans les superposer. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en ouvrant à mi-cuisson pour les secouer délicatement. Les gnocchis sont prêts lorsqu’ils sont dorés et croustillants à l’extérieur.
- Servez avec une sauce tomate et une sauce au parmesan et à l’ail. Garnissez de parmesan râpé supplémentaire et de persil frais haché.