Gâteau au yaourt léger à l’Air Fryer – Recette moelleuse
Ce gâteau au yaourt est incroyablement crémeux et lisse. Avec seulement 3 ingrédients, il constitue un dessert ou une collation simple et rapide à préparer.
Ingrédients
- 400 g de yaourt grec à la vanille sans matières grasses (≈ 1 ⅔ tasse)
- 4 gros œufs
- 32 g de fécule de maïs ≈ 4 cuil. à soupe
Instructions
- Vaporisez l’intérieur d’un moule rond de 15 cm avec un peu d’huile de cuisson, puis tapissez-le d’une grande feuille de papier cuisson, en veillant à ce qu’elle recouvre bien tout l’intérieur et dépasse légèrement du moule. Pressez et pliez le papier pour qu’il adhère au moule. Pas de souci si les bords sont froissés : ce gâteau est censé avoir un aspect rustique, donc les contours ne seront pas parfaitement ronds.
- Dans un grand bol, ajoutez le yaourt et les œufs, puis fouettez jusqu’à ce que les œufs soient bien incorporés. Si vous souhaitez ajouter du sucre, incorporez-le à ce stade. Ajoutez ensuite la fécule de maïs et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez la préparation dans le moule.Cuisson à la friteuse à air (Air Fryer) : préchauffez à 160 °C (320 °F) et faites cuire environ 20 à 23 minutes. Le gâteau doit gonfler, la pâte ne doit plus être tremblotante ni liquide, et la surface doit être légèrement caramélisée. Le gâteau dégonflera un peu en sortant, mais sans trop rétrécir.
- Laissez refroidir le gâteau à température ambiante pendant environ 30 minutes, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Je préfère le préparer la veille et le laisser toute la nuit au frais : cela permet aux saveurs de bien se développer.
- Sortez le gâteau du réfrigérateur environ 15 à 30 minutes avant dégustation pour qu’il revienne à température ambiante. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de miel ou un autre édulcorant au moment de servir.