Frites de carotte parfaites au Airfryer
Ces frites de carottes à la friteuse à air sont assez bonnes pour convaincre même ceux qui détestent les carottes cuites. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous obtenez un accompagnement végane facile ou une collation saine parfaite pour combler une envie de salé !
Ingrédients
- 454 g de carottes environ 3 grosses carottes épluchées et coupées en bâtonnets de 0,5 cm
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ≈ 16 g
- 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive ≈ 22 ml
- ½ cuillère à café de paprika ≈ 1,5 g
- ¼ cuillère à café de poudre d’oignon ≈ 0,8 g
- ¼ cuillère à café de cumin moulu ≈ 0,5 g
- ½ cuillère à café de poudre de chili ≈ 1,5 g
- Flocons de piment rouge séché selon votre goût
- Sel et poivre noir selon votre goût
Sauce Sriracha Yaourt Mayo
- ¼ tasse de yaourt grec nature ≈ 60 ml
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise ≈ 15 ml
- 1 cuillère à soupe de sauce sriracha ≈ 15 ml
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert jus d’un ½ citron vert (≈ 15 ml)
- Sel et poivre noir selon votre goût
Instructions
- Préchauffez la friteuse à air à 200°C.
- Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets de 0,5 cm d’épaisseur. Il est plus facile de couper les carottes en morceaux de 5 cm, puis de les diviser en quatre dans la longueur.
- Dans un grand bol de mélange, ajoutez les bâtonnets de carottes et la fécule de maïs, puis mélangez pour bien enrober. Une fois qu’ils sont entièrement recouverts, ajoutez l’huile d’olive et les épices, puis mélangez à nouveau.
- Disposez les frites de carottes en une seule couche au fond du panier de votre friteuse à air (il faudra peut-être cuire en plusieurs fournées pour éviter de surcharger l’appareil). Faites cuire environ 16 à 20 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
Sriracha yaourt mayo
- Dans un petit bol, fouettez ensemble tous les ingrédients. Ajustez l’assaisonnement selon votre goût.