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Faux-Filet à l'Air Fryer : saignant ou à point en 8 minutes

Marie
Le faux-filet à l’Air Fryer est saisi à l’extérieur, juteux à l’intérieur, et prêt en moins de 15 minutes selon l’épaisseur et la cuisson souhaitée.
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 9 minutes
Temps de repos 3 minutes
Temps total 36 minutes
Type de plat plat principal
Cuisine Français
Portions 1 personne
Calories 320 kcal

Ingrédients
  

  • 1 pièce faux-filet 2 5 à 3 cm d’épaisseur
  • 1 pincée sel à ajuster selon goût
  • 1 pincée poivre noir fraîchement moulu
  • 1 c. à café huile d’olive pour le panier uniquement

Instructions
 

  • Sortir le faux-filet du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson.
  • Préchauffer l'Air Fryer à 200°C pendant 5 minutes.
  • Sécher la viande avec du papier absorbant.
  • Saler et poivrer juste avant d'enfourner — pas d'huile sur la viande, légère pulvérisation sur le panier.
  • Cuire la première moitié du temps, retourner, cuire la seconde moitié.
  • Laisser reposer 2 à 3 minutes sur une planche avant de couper.