Chips de Bananes Plantain à l’Air Fryer Croustillantes et Faciles
Les bananes plantain à la friteuse à air (Air Fryer) sont une entrée, un accompagnement ou une collation à la fois savoureuse et saine. Elles sont extrêmement faciles à préparer, avec un temps de préparation quasi nul !
Ingrédients
- 2 bananes plantain
- 1 c. à soupe d’huile d’olive l’huile de coco ou l’huile d’avocat peuvent également être utilisées
- ½ c. à café de sel casher
Instructions
- Préchauffez la friteuse à air (Air Fryer) à 180 °C pendant 5 minutes.
- Rincez la peau extérieure des bananes plantain puis séchez-les avec du papier absorbant. Retirez la peau. Déposez les plantains sur une planche à découper et, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez-les en tranches diagonales d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
- Placez les tranches dans un saladier moyen et mélangez délicatement avec l’huile d’olive et le sel jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
- Disposez les tranches en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Ne surchargez pas le panier et évitez de superposer les tranches.
- Faites cuire à 180 °C pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant à mi-cuisson. Retirez-les de la friteuse et laissez-les refroidir sur une grille. Salez selon votre goût.
Notes
Pour préparer des chips de banane plantain à la friteuse à air, coupez-les en tranches un peu plus fines puis faites-les cuire. Une fois refroidies, elles deviendront bien croustillantes.
Variez les saveurs en changeant les épices : saupoudrez un peu de poudre d’ail, d’épices cajun, de poudre d’oignon, de piment de Cayenne ou de chili en poudre.
Même si cette recette prévoit d’enrober les plantains d’huile, pour éviter qu’ils n’attachent, vaporisez légèrement le panier avec un spray de cuisson antiadhésif. Utilisez un couteau d’office bien aiguisé ou une mandoline pour obtenir des tranches régulières.