Préchauffez votre friteuse à air à 160 °C et laissez-la chauffer pendant 5 minutes pendant que vous préparez la pâte.

Dans un bol, ajoutez 100 g de beurre et 150 g de chocolat. Faites fondre au micro-ondes à puissance maximale, par intervalles de 30 secondes, en mélangeant à chaque fois jusqu’à obtenir une préparation bien lisse et homogène.

Dans un grand saladier, fouettez 2 œufs, 150 g de sucre roux clair et 1 c. à soupe d’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.

Incorporez ensuite le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation aux œufs.

Tamisez ensuite 70 g de farine, 40 g de cacao en poudre et 1 pincée de fleur de sel, puis incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule, sans trop mélanger.

Ajoutez ensuite 50 g de pépites de chocolat au lait et mélangez une dernière fois.

Versez la pâte dans un moule de 18 × 10 cm (7 × 4 pouces) chemisé de papier cuisson, puis placez-le délicatement dans le panier de la friteuse à air.

Faites cuire en mode “Bake” à 160 °C (320 °F) pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau fin ou une brochette au centre : elle doit ressortir presque propre.

Si nécessaire, prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires pour un résultat parfait.