Bar à l’Air Fryer Rapide en Moins de 10 Minutes
Cette recette simple de bar à l’Air Fryer ne nécessite que quatre ingrédients et se prépare en moins de 10 minutes. Sa chair délicieusement feuilletée et sa peau dorée et croustillante sont irrésistibles. Parfaite pour un dîner rapide en semaine ou pour briller lors d’une occasion spéciale.
Ingrédients
- 2 filets de bar avec peau sans arêtes, d’environ 180 g chacun et 6 mm d’épaisseur
- 1 c. à café d’huile d’olive extra vierge
- ¼ c. à café de fleur de sel
- ⅛ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 c. à café de jus de citron facultatif
- 1 c. à café de persil haché facultatif
Instructions
- Préparation : Rassemblez et préparez vos ingrédients. Séchez les filets de bar avec du papier absorbant. Cela permettra d’obtenir une peau bien croustillante à la cuisson à la friteuse à air (Air Fryer).
- Assaisonnement : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le sel et le poivre, ainsi que le jus de citron et le persil si vous les utilisez. Enduisez ensuite chaque filet de bar des deux côtés avec ce mélange. Vous pouvez frotter avec les mains ou utiliser un pinceau en silicone.
- Cuisson à l’Air Fryer : Disposez les filets assaisonnés dans le panier ou sur la grille de la friteuse, côté peau vers le bas, en laissant un espace autour de chaque filet. Si vous utilisez une grille ou un plateau, placez-le sur le niveau supérieur, proche de la résistance. Faites cuire à 190 °C pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée, que la chair soit opaque et se détache facilement à la fourchette. Il n’est pas nécessaire de retourner les filets. Si c’est votre première fois avec cette recette, vérifiez la cuisson à 6 minutes, car elle peut varier selon l’épaisseur des filets et le modèle de friteuse. Le bar est cuit lorsque la partie la plus épaisse atteint 60 à 63 °C. Prolongez la cuisson si nécessaire.
- Service : Transférez délicatement les filets sur les assiettes de service une fois cuits. Servez avec vos accompagnements préférés.