Tenders de poulet croustillants à l’Airfryer

Ces tenders de poulet à la friteuse à air (Air Fryer) sont un vrai incontournable pour toute la famille, grâce à leur panure croustillante et légèrement fromagée. Ils ressortent ultra croquants à l’extérieur tout en restant juteux et tendres à l’intérieur. Préparer des Tenders de poulet dans l’Air Fryer est tellement rapide et facile (seulement 5 ingrédients et moins de 20 minutes) que je ne peux m’empêcher d’en refaire encore et encore.

Recette tenders de poulet à la friteuse à air

En tant que maman de deux enfants, cette recette de tenders de poulet à la friteuse à air est un vrai sauve-temps ! Non seulement elle est facile à préparer, mais elle est aussi plus saine que les versions frites classiques.

Mes enfants me la réclament sans cesse, et je suis ravie de pouvoir leur préparer ces repas rapides. Ils adorent particulièrement les tremper dans une sauce façon Chick-fil-A maison.

Le petit plus irrésistible : mélanger du fromage directement dans la chapelure pour une panure croustillante et gourmande. Mais si vous préférez, vous pouvez laisser de côté le fromage et opter pour des herbes et épices afin de parfumer vos tenders selon vos envies.

Astuce toute simple !

Les friteuses à air fonctionnent grâce à la circulation de l’air chaud pour créer une croûte bien croustillante. Assurez-vous donc de laisser un peu d’espace entre les tenders de poulet. Si les morceaux se touchent, la vapeur s’accumule sur les côtés et ils risquent de devenir mous au lieu de croustillants.

Si vous aimez les recettes de poulet croustillant, vous pouvez aussi tester notre Cuisse de poulet au Air Fryer, les Pilons de poulet grillés, nos Nuggets de poulet faits maison ou encore le Cordon bleu au Airfryer.

Comment cuire des Tenders de poulet à la friteuse à air – étape par étape

• Assaisonner les Tenders : assaisonnez 2 lb (≈900 g) Tenders de poulet désossées et sans peau avec du sel et du poivre selon votre goût.

• Battre les œufs : fouettez 2 gros œufs dans un plat peu profond. Cela aidera la chapelure à adhérer aux morceaux de poulet.

• Préparer la panure : dans un autre plat peu profond, mélangez 1¼ tasse de chapelure panko avec ⅓ tasse de parmesan râpé.

• Paner les tenders : trempez chaque Tender dans l’œuf battu, puis enrobez-la entièrement de chapelure.

• Remplir le panier : disposez les Tenders panées dans la friteuse à air (Air Fryer).

• Cuisson : faites cuire à 400 °F (≈200 °C) pendant 8 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Si tu veux tester d’autres versions croustillantes, regarde le guide poulet à la friteuse à air.

Comment cuire des tenders surgelés au air fryer ?

• Préchauffez votre friteuse à air à 200 °C (400 °F) pendant 3 minutes.
• Disposez les tenders surgelés dans le panier, en une seule couche, sans les empiler pour que l’air circule bien.
• Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
• Vérifiez la cuisson : la température interne doit atteindre 74 °C (165 °F) et la panure doit être dorée et croustillante.

👉 Si vos tenders sont épais ou très gros, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes.
👉 Pour encore plus de croustillant, vous pouvez les vaporiser légèrement d’huile avant cuisson.

Conservation, congélation et réchauffage

• Conservation : gardez les tenders de poulet cuits dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
• Congélation : conservez-les au congélateur jusqu’à 3 mois.
• Réchauffage : réchauffez les restes dans la friteuse à air à 190 °C (375 °F) pendant environ 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Si vous les réchauffez directement surgelés, ajoutez quelques minutes supplémentaires.