Les pommes de terre grenaille à la friteuse à air (Air Fryer) sont d’une simplicité incroyable ! Il suffit de les enrober d’un peu d’huile et d’épices, puis de les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes pour obtenir un accompagnement savoureux et rapide, parfait pour n’importe quel repas.
Je vais le dire sans détour : ces pommes de terre grenaille à l’Air Fryer sont la méthode la plus rapide pour cuire des pommes de terre entières. Vraiment ! Elles sont prêtes en seulement 25 minutes, et la recette est d’une simplicité totale : on assaisonne les pommes de terre avec des épices avant de les glisser dans la friteuse à air.
J’adore les pommes de terre rôties (comme mes recettes de Patates douces au air fryer croustillante ou Gratin dauphinois au Airfryer ), mais il y a quelque chose de spécial avec les pommes de terre grenaille entières. Leur peau devient uniformément croustillante et craquante, laissant place à une chair douce et fondante !
Ces pommes de terre grenaille à l’Air Fryer offrent exactement cette texture, avec en plus un assaisonnement irrésistible de paprika, poudre d’oignon et ail, qui leur donne un goût absolument délicieux. Une fois assaisonnées et placées dans la friteuse à air, l’appareil fait tout le travail. Vous n’avez qu’à secouer le panier une seule fois !
Aperçu de la Recette
- Inspiration culinaire : Américaine
- Méthode de cuisson principale : Friteuse à air (Air Fryer)
- Infos diététiques : Vegan et sans gluten
- Saveur clé : Pommes de terre
- Niveau de difficulté : Facile
Pourquoi c’est si bon
- Ingrédients simples et de placard : J’ai presque toujours tout ce qu’il faut sous la main pour préparer ces pommes de terre grenaille à l’Air Fryer. C’est un accompagnement de tous les jours !
- Cuisson rapide : Comme les friteuses à air sont compactes, elles chauffent vite et cuisent plus rapidement qu’un four (même qu’un mini-four). Résultat : les pommes de terre sont prêtes en seulement 20 minutes !
- S’accorde avec tout : Poulet rôti ? Bien sûr ! Saumon à l’Air Fryer ? Absolument. Escalopes croustillantes ? Sans hésiter ! Ces pommes de terre grenaille à la friteuse à air sont un accompagnement ultra polyvalent.
Ingrédients pour préparer des pommes de terre grenaille à l’Air Fryer
- Pommes de terre grenaille : il est essentiel d’utiliser des petites pommes de terre afin qu’elles cuisent rapidement.
- Huile d’olive : elle aide les pommes de terre à dorer et permet aux épices d’adhérer.
- Paprika, poudre d’oignon, poudre d’ail, sel et poivre : mon mélange d’épices préféré pour cette recette, simple mais très savoureux.
Substitutions et Ajouts Populaires
- Varier les épices : Vous pouvez utiliser n’importe quel mélange ! Les assaisonnements à l’italienne ou façon ranch sont délicieux.
- Ajouter du parmesan ou du pecorino romano râpé : Une fois les pommes de terre cuites, saupoudrez-les de fromage râpé et remettez-les dans la friteuse à air pendant une minute environ, jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Incorporer des herbes fraîches : Coriandre, persil, aneth, basilic ou menthe hachés apportent une touche de fraîcheur.
- Servir avec une sauce ou un dip : Ces pommes de terre grenaille à l’Air Fryer se marient parfaitement avec une sauce tzatziki ou une sauce tahini.
Pommes de terre grenaille au air fryer
Ingrédients
- 680 g de pommes de terre grenaille
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café de poudre d’oignon
- ½ c. à café de poudre d’ail
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre noir
Instructions
- Préchauffez la friteuse à air à 190 °C.
- Placez les pommes de terre dans un bol avec l’huile d’olive, le paprika, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre, puis mélangez pour bien les enrober.
- Disposez-les dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, sans les entasser.
- Faites cuire les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Laissez-les reposer 5 minutes avant de les déguster avec votre sauce préférée.
Notes
Pour les réchauffer, l’idéal est de les remettre dans la friteuse à air afin qu’elles retrouvent leur croustillant. Quelques minutes à 190 °C suffisent, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
comment cuire des pommes de terre grenaille au air fryer
Ces pommes de terre sont d’une simplicité enfantine : on les mélange avec un peu d’huile et d’assaisonnements, puis on les fait cuire dans la friteuse à air. C’est tout !
Étape 1 : Placez les pommes de terre dans un bol avec l’huile d’olive, le paprika, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
Étape 2 : Mélangez bien afin d’enrober uniformément les pommes de terre.
- Étape 3 : Disposez les pommes de terre dans le panier de la friteuse à air.
- Étape 4 : Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
temps de cuisson pomme de terre grenaille airfryer
Le temps de cuisson des pommes de terre grenaille à l’Air Fryer est d’environ 15 à 20 minutes à 190 °C, en les retournant ou en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
Astuces pour réussir les meilleures pommes de terre grenaille à l’Air Fryer
- Ne surchargez pas le panier de la friteuse à air : Disposez les pommes de terre en une seule couche, sans les entasser. Cela permet à l’air chaud de circuler tout autour et d’assurer une cuisson rapide et uniforme.
- Adaptez le temps de cuisson si nécessaire : Certaines friteuses à air chauffent plus fort que d’autres. Considérez le temps indiqué dans la recette comme une base, puis ajustez-le selon votre appareil.
- Secouez le panier à mi-cuisson : Comme la résistance chauffante est située en haut, la partie supérieure des aliments brunit plus vite. Secouer le panier permet de redistribuer les pommes de terre et d’obtenir une cuisson homogène.
- Vérifiez la cuisson avec une fourchette : Avant de les retirer, piquez une pomme de terre. Si la fourchette s’enfonce facilement et traverse la chair sans résistance, elles sont parfaitement cuites.
Foire aux questions Sur pommes de terre grenaille à l’Air Fryer
Comment conserver et réchauffer les pommes de terre grenaille à l’Air Fryer ?
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour les réchauffer, l’idéal est d’utiliser à nouveau la friteuse à air afin qu’elles retrouvent leur croustillant : quelques minutes à 190 °C suffisent, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Peut-on utiliser de grosses pommes de terre entières pour cette recette ?
Je ne le recommande pas. Les grosses pommes de terre mettront beaucoup plus de temps à cuire. Cette recette est conçue spécialement pour les pommes de terre grenaille.
Peut-on préparer ces pommes de terre au four à la place ?
Oui, tout à fait ! Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez-les. Elles auront simplement besoin de quelques minutes supplémentaires par rapport à la friteuse à air.
