Vous cherchez une idée gourmande, réconfortante et prête en quelques minutes ? Le Caprice des Dieux pané à l’airfryer est la recette qui affole les réseaux sociaux – et on comprend pourquoi.
Imaginez : un fromage culte à la croûte croustillante, au cœur fondant et coulant, accompagné de pommes de terre grenaille dorées à souhait. Tout cela, sans friteuse traditionnelle, sans four allumé pendant une heure, et avec très peu d’huile.
Pour vos apéritifs gourmands, testez aussi notre Camembert rôti au Air Fryer ou nos Feuilletés au fromage frais au Air Fryer.
Ce dont vous aurez besoin
Pour 2 personnes (à adapter selon vos envies) :
Pour le fromage pané
- 1 fromage Caprice des Dieux (format 300 g ou mini selon votre choix)
- 1 à 2 œufs battus
- 30 g de farine
- 60 g de chapelure (panko ou traditionnelle)
- Sel, poivre, paprika ou origan (au choix)
Pour les pommes de terre
- 500 g de pommes de terre grenaille
- 1 cuillère à café d’ail en poudre ou semoule
- 1 cuillère à café de romarin ou origan séché
- 1 filet d’huile d’olive (ou huile en spray)
- Sel et poivre
👉 Variante gourmande : ajoutez un filet de miel sur le fromage avant cuisson, ou parsemez de paprika fumé pour une touche encore plus irrésistible.
Recette caprice des dieux pané air fryer
Ingrédients
Pour le fromage pané
- 1 fromage Caprice des Dieux 300 g
- 1 à 2 œufs battus
- 30 g de farine
- 60 g de chapelure panko ou classique
- Sel poivre, paprika ou origan (selon goût)
Pour les pommes de terre
- 500 g de pommes de terre grenaille
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 1 c. à café de romarin séché
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Préparez le fromage : Passez le Caprice des Dieux dans la farine, l’œuf battu puis la chapelure. Réservez au frais.
- Préparez les pommes de terre : Lavez-les, coupez-les en deux si besoin, mélangez avec huile, ail, romarin, sel et poivre.
- Cuisson des pommes de terre : Placez-les dans l’airfryer et faites cuire 20 min à 200 °C, en remuant à mi-cuisson.
- Cuisson du fromage : Ajoutez le Caprice pané et laissez cuire 10 à 12 min à 200 °C, jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Servez chaud : Disposez le fromage pané au centre, entourez de pommes de terre et dégustez immédiatement.
Comment préparer Recette caprice des dieux pané air fryer
Préparez le fromage
- Battez l’œuf dans un bol.
- Passez le Caprice des Dieux d’abord dans la farine, ensuite dans l’œuf battu, puis enrobez-le généreusement de chapelure assaisonnée.
- Réservez au frais quelques minutes pour que la panure tienne mieux.
Préparez les pommes de terre
- Lavez les grenailles, puis coupez-les en deux si elles sont trop grosses.
- Mélangez-les avec l’huile d’olive, l’ail, le romarin, le sel et le poivre.
Cuisson à l’airfryer
- Préchauffez l’airfryer à 200 °C.
- Déposez les pommes de terre dans la cuve et faites-les cuire 20 minutes à 200 °C, en les remuant à mi-cuisson.
- Ajoutez ensuite le fromage pané dans le panier et laissez cuire 10 à 12 minutes à 200 °C, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Servez immédiatement
Le fromage doit être croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Servez chaud, avec les pommes de terre encore craquantes.
Astuces de pro pour réussir
- Double panure : pour un croustillant incomparable, repassez le fromage une deuxième fois dans l’œuf puis dans la chapelure.
- Panko japonais : privilégiez cette chapelure plus aérée pour une texture ultra croustillante.
- Cuisson maîtrisée : ne dépassez pas 12 minutes, sinon le fromage risque de s’ouvrir et de couler trop vite.
- Variez les assaisonnements : paprika fumé, herbes de Provence, graines de sésame ou même un filet de miel pour une touche sucrée-salée.
- Version express : utilisez des mini Caprice des Dieux, encore plus rapides à cuire et parfaits pour l’apéritif.
Comment servir
Le Caprice des Dieux pané à l’airfryer se prête à toutes les occasions :
- En apéritif : découpez-le en morceaux et servez avec des pics, accompagné d’un verre de vin blanc ou d’une bière artisanale.
- En plat principal : associez-le avec les pommes de terre grenailles et une salade verte croquante pour un repas équilibré et gourmand.
- En version tapas : servez avec du pain grillé, des crudités ou des dips (pesto, sauce yaourt, moutarde au miel).
Astuce visuelle : déposez le fromage pané au centre de la table, entouré de pommes de terre, et laissez vos convives plonger leur fourchette dans ce cœur fondant. Succès garanti !
Le Caprice des Dieux pané à l’airfryer est bien plus qu’une simple tendance TikTok : c’est une recette qui coche toutes les cases de la cuisine moderne. Rapide, croustillante, légère et hyper conviviale, elle séduit autant les amateurs de fromages fondants que les fans de plats réconfortants.
