L’une des premières choses que j’ai appris à préparer avec ma friteuse à air (Air Fryer), ce sont les frites surgelées. Fini l’attente interminable du préchauffage du four traditionnel ou l’odeur persistante de friture dans toute la maison !
Avec peu ou presque pas d’huile, la friteuse à air me permet désormais de savourer mon encas préféré sans culpabiliser (contrairement aux frites de fast-food). En plus, c’est toujours un succès auprès des enfants et la préparation ne prend que 15 à 20 minutes selon votre modèle (Ninja, Philips, moulinex ou autre).
Pourquoi cuire ses frites surgelées à la friteuse à air ?
- Rapidité imbattable : Prêtes en moins de temps qu’un aller-retour au fast-food.
- Plus sain : Jusqu’à 80% de matières grasses en moins tout en gardant une texture fondante à l’intérieur.
- Texture parfaite : Le système de convection d’air chaud rend les frites surgelées bien plus croustillantes qu’au four classique.
- Nettoyage ultra simple : Pas d’huile usagée à gérer, il suffit de laver le panier de l’Airfryer.
Frites surgelées croustillantes au Airfryer en 20 minutes
Ingrédients
- 450 g de frites surgelées
- Un peu d’huile pour vaporiser sur les frites
- Sel pour l’assaisonnement
Instructions
- Versez les frites surgelées dans le panier de la friteuse à air. Vaporisez un peu d’huile, secouez le panier, puis vaporisez à nouveau.
- Faites cuire à 200 °C (390 °F) pendant 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
- Secouez encore une fois à 15 minutes et vérifiez la cuisson. Les 20 minutes sont une indication : le temps peut varier selon l’épaisseur des frites.
Notes
Pour ceux qui préfèrent le goût authentique des produits frais, j’ai aussi testé et validé cette Recette de frite maison au air fryer, le résultat est bluffant
Comment réussir la cuisson des frites surgelées au Air Fryer
- Versez vos frites surgelées dans le panier de la friteuse. Il est normal qu’elles se chevauchent, mais évitez de remplir le panier à plus de la moitié.
- Pulvérisez un peu d’huile végétale à l’aide d’un spray manuel, secouez le panier puis vaporisez à nouveau. (Évitez les sprays antiadhésifs en aérosol, qui ne sont pas recommandés.)
- Faites cuire les frites à 200 °C (390 °F) pendant 20 minutes. Secouez le panier après 10 minutes de cuisson, puis à nouveau après 15 minutes.
- Goûtez une frite pour vérifier le croustillant, puis poursuivez la cuisson par tranches de 2 minutes jusqu’à obtenir la texture désirée. C’est une étape importante, car le temps dépend de l’épaisseur des frites. La durée de 20 minutes correspond à des frites type McDonald’s. Les frites plus épaisses nécessiteront un peu plus de temps.
Astuces de Marie
Les frites maison restent les meilleures, mais si vous optez pour des frites surgelées, voici quelques conseils pour obtenir des frites parfaites, croustillantes à chaque fois (et de façon plus saine !).
- Ne surchargez pas le panier : Je sais qu’il est tentant de remplir la friteuse à air au maximum, mais pour de meilleurs résultats, ne dépassez pas les ¾ de la capacité. Un panier trop rempli empêche une cuisson uniforme et vos frites risquent de devenir molles ! Même si une seule couche est idéale, ce n’est pas obligatoire, car l’air chaud circule dans l’appareil.
- Secouez à mi-cuisson (ou plus !) : La meilleure façon de s’assurer que toutes les faces des frites soient bien cuites est de mélanger à mi-parcours, voire une deuxième fois pour encore plus d’uniformité. Avec une friteuse à panier, cela permet de faire passer les frites du dessus en dessous et de les répartir correctement.
- Adaptez selon votre croustillant préféré : Moi, j’aime mes frites croustillantes dehors mais moelleuses dedans. Mon mari, lui, les préfère très croustillantes partout, presque comme des chips. Vérifiez après 10 minutes, puis prolongez la cuisson par tranches d’1 minute jusqu’à atteindre la texture qui vous convient. Plus vous les laissez, plus elles deviennent croustillantes.
- Adaptez le temps selon l’épaisseur et le type de frites :La durée de cuisson varie selon l’épaisseur et la forme (frites classiques, gaufrettes, ondulées, torsadées, etc.). Plus elles sont épaisses, plus elles demandent de temps. Et plus vous cuisez longtemps, plus elles seront dorées et croustillantes.
Temps de cuisson selon le type de frites (Guide complet)
Toutes les frites ne se ressemblent pas ! Voici un tableau récapitulatif pour ajuster votre minuteur (température recommandée : 200°C) :
| Type de frites (surgelées) | Temps idéal (min) | Conseil de Marie |
| Allumettes (Shoestring) | 12 min | Surveillez bien, elles dorent très vite ! |
| Classiques | 15 min | La base idéale pour un burger maison. |
| Ondulées (Crinkle cut) | 18 min | Elles retiennent mieux la chaleur. |
| Gaufrettes (Waffle) | 18 min | Bien étaler pour éviter qu’elles collent. |
| frites Patate douce | 15 min | Plus fragiles, secouez le panier délicatement. |
« Frites de patate douce : 15 min. (Voir notre guide complet sur les Frites de patate douce surgelées à l’Air Fryer pour réussir la version surgelée à coup sûr)
FAQ sur la cuisson des frites surgelées à la friteuse à air
Combien de temps faut-il cuire des frites surgelées dans la friteuse à air ?
Avec une friteuse à panier, les frites cuisent en environ 15 minutes. Dans une friteuse à air de type four , comptez plutôt 20 minutes. Cela dépend aussi de la taille et de la puissance de votre appareil, donc considérez ces temps comme des repères.
Quels assaisonnements puis-je utiliser ?
Les possibilités sont infinies ! Le plus simple est d’utiliser du sel, mais vous pouvez varier : ail en poudre, oignon en poudre, assaisonnement cajun, mélange chili épicé, assaisonnement ranch, ou même un assaisonnement façon buffalo (comme pour le chou-fleur à l’Air Fryer façon buffalo). Personnellement, j’adore simplement les frites assaisonnées au sel.
Dois-je préchauffer ma friteuse à air ?
Non, ce n’est pas nécessaire. Toutefois, selon la forme et le type de frites, l’absence de préchauffage peut rallonger légèrement le temps de cuisson.
Combien de temps cuire des frites surgelées au Air Fryer ?
Environ 20 min à 200°C, secouez à mi-cuisson.
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